Очень любите салаты из свежих овощей? Они готовятся очень быстро, получаются очень сочными и отлично подходят к любым вторым блюдам. А наш самый любимый овощной салат – это греческий. В нем потрясающе сочетаются сочные овощи и мягкий сыр Фета. Оливковое масло и сушеные травы дают чудесный вкус и аромат, а маслины идеально подходят ко всем ингредиентам и добавляют салату изюминку. Все в нем отлично сочетается. Особенно если использовать в приготовлении наш набор.
Готовя и с листьями салата и без них, разницы нет, но они делают блюдо более ярким, если их распределить красиво на большой тарелке, а сверху выложить готовый салат. Не отступая от классического рецепта приготовления и не добавляя чего-то лишнего. А зачем это делать?
Очень простой в приготовлении классический греческий салат. На приготовление уйдет не больше 15 минут. Сочные свежие овощи, мягкий сыр, маслины, сушеный орегано, оливковое масло и лимонный сок – это все, что потребуется для создания вкуснейшего салата. Просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- 125 гр. сыр (Фета)
- 1 шт. помидор (средний)
- 1/2 шт. перец (сладкий красный)
- 1/4 шт. огурец (длинный)
- 1 шт. репчатый лук (небольшой красный)
- 1/2 банки маслины (без косточек)
- 1 ч.л. сок (лимона)
- 3 ст.л. оливковое масло
- 3 щепотки орегано (сушеный)
- по вкусу соль
Инструкции
- Если в салат добавить сразу все овощи и мягкий сыр, перемешать, то при подаче на стол овощи выделят много жидкости, сыр некрасиво и неравномерно распределится и будет все не очень красиво выглядеть. Сыр при подаче должен быть красиво нарезан и располагаться на овощах. Открываем упаковку с сыром (уйдет ½ часть от 250 гр.), лучше это делать с помощью ножниц. Сыр очень мягкий и ломается. Берем острый нож с тонким лезвием, постоянно смачиваем его в воде и нарезаем сыр на небольшие ломтики. Выкладываем их на тарелку.
- Посыпаем сушеным орегано (2 щепотки), поливаем оливковым маслом (1 ст. л.) и оставляем, пока подготавливаем другие продукты.
- В классическим варианте огурцы полностью очищают от кожицы. С помощью овощечистки делаем полоски на огурце, разрезаем на 2 части вдоль и нарезаем на не очень тонкие ломтики. В классическом рецепте все овощи нарезают крупно. Если готовить из небольших огурчиков, то нарезать их можно кружочками.
- Помидор нарезаем на крупные ломтики и отправляем в миску к огурцу. Конечно, из домашних грунтовых помидор и огурцов салат получится еще ароматнее и вкуснее, но они нам доступны только в сезон.
- Половинку красного сладкого перца (можно брать любого цвета) очищаем от мембран и семян, нарезаем, как помидор, крупно и выкладываем в миску.
- Для салата берем красный лук, он имеет более мягкий вкус в отличие от обычного репчатого. Нарезаем его полукольцами и вместе с маслинами отправляем в овощи.
-
Посыпаем все остатками орегано, солью, поливаем остатками масла, соком лимона, перемешиваем и салат почти готов.
-
Сразу перекладываем его на большую тарелку, размещаем сверху маринованные кусочки сыра Фета и греческий вкуснейший салат готов. Подаем его к горячим вторым блюдам. Сушеный орегано можно заменить на смесь Итальянских трав, а сыр Фета на сыр Брынза, тоже очень вкусно получается. Приятного аппетита!!!